DENOMINAZIONE:
ROSSO LAZIO IGT

LA STORIA: Nasce come vino giovane e moderno per chi ama la fragranza e la generosità del rosso.

LE VARIETÀ: Cesanese  e Sangiovese ottenuto da vigneti con densità d’impianto di 4500 ceppi ettaro, si producono in media 2 chili di uva per pianta.

LA VENDEMMIA: A metà di ottobre prima il Sangiovese poi il Cesanese.

LA VINIFICAZIONE: Macerazione breve e a temperatura controllata per esaltare le note fruttate, parziale la fermentazione malolattica.

CARATTERISTICHE DEL VINO: Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso è fragrante di frutti rossi e viole, in bocca risulta morbido ma strutturato con un tannino presente ma elegante.

ABBINAMENTO: Primi piatti con salse di carne, salumi,carni bianche, grigliate e formaggi non stagionati Temperatura di servizio consigliata 18°; in estate anche 14°.

scheda_tecnica

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